Archive of Our Own

Люк: Хан, Ха-а-ан!

Хан: Ну чего тебе, малец?

Люк: Тут это… У Трипио в процессоре напоминалка сработала…

Хан: Помню, помню. Напоминание о плановой обработке Чуи от блох.

Люк: Нет, Хан, нет! У Леи завтра День Рождения!

Хан: В смысле? Зачем? Почему? ЗА ЧТО?

Состав:

— ром (1 рюмка);

— изюм белый (100 г);

— изюм черный (100 г);

— молоко (1 стакан);

— пакетик дрожжей;

— мука (600-700 г);

— 2 яйца;

— сливочное масло (82,5 %, 1 упаковка 180-200 г);

— миндаль (100 г);

— фундук (100 г);

— 1 лимон;

— ванильный сахар;

— молотая корица;

— сахар;

— соль.

Хан: Так это, давай на рынок за подарком сгоняем. Тут недалеко. Два парсека по прямой.

Чуи: [Ты в своём уме? Это невольничий р-р-рынок!]

Хан: Крифф! Чуи!

Люк: Ладно, Хан, давай подумаем. Лучший подарок — это подарок, сделанный своими руками. Что ты умеешь руками делать?

Чуи: [Чего он только не умеет! И этого не умеет, и этого, и того ещё…]

Хан: Чуи, заткнись!

С-3РО: Мастер Люк, мастер Хан, Голонет подсказывает, что кореллианцы умеют печь какой-то особый пирог.

Люк:  Пирог?

Чуи: [Пир-р-рог…]

Хан: Пирог! Трипио! Ты гений!

Рецепт

1) Хорошо промыть изюм, высушить, залить ромом, оставить пропитываться при комнатной температуре на 6 часов.

Примерно за час до начала вымешивания теста достать пачку сливочного масла из холодильника и дать постоять при комнатной температуре, пока оно не станет мягким.

С-3РО: Голонет, конечно, может ошибаться, но, мастер Люк, тут написано, что виски нужно заливать в сушёные мейлураны, а не в себя.

Чуи: [Говор-р-рил я тебе, Люк, нельзя его на кухне с бутылкой виски оставлять.]

Люк: Слушай, Чуи, тащи-ка ты это туловище в кокпит проспаться. У меня дядькина заначка с Татуина в каюте припрятана. Ром, правда, но один хатт, сойдёт!

2) Немного подогреть молоко в микроволновке (не выше 40°С). 

В широкой миске или пищевом тазике смешать с дрожжами. 

Добавить 1-2 ст.л. сахара и 4-5 ст.л. муки, просеянной через сито. Хорошо перемешать. 

Накрыть миску полотенцем или широкой тарелкой. Оставить в тёплом тёмном месте на 30 минут. За это время тесто немного поднимется.

Люк: Арту, где у нас самое тёплое место на «Соколе»? У реактора?

Чуи: [Р-р-ришкейт с сур-р-рпр-р-рЫзом — р-р-радиоактивное тесто. Ты что, жестянка тупоголовая, принцессу отр-р-равить хочешь?]

Люк: Спокойно, Чуи… Кстати, Чуи! У нас на корабле самый тёплый — ты! Посидишь полчасика с тазиком в обнимку?

3) Взбить миксером яйца с сахаром (4-5 ст.л.) и солью (1 ч.л.). 

Влить в тесто и хорошо перемешать. 

Добавить муку и вымешивать до вязкого состояния. 

Добавить 2/3 пачки сливочного масла (масло, предварительно вынутое из холодильника, порубить на кубики для удобства). Смешать его с тестом.

4) Хорошо вымешать тесто и поставить на 1 час подходить.

Люк: Чуи! Не надо, пожалуйста, в тесто! У тебя лапы… э-э-э… как бы так сказать, чтоб не обидеть…

С-3РО:  Волосатые, мастер Люк?

Чуи:  [Ар-р-ргх!]

БУМ! БАХ! БАМ-БАРАБАМС!

Люк: Минус два. Как хорошо, что тётя Беру научила меня вымешивать тесто для лепёшек.

5) Растолочь толкушкой миндаль и фундук.

Люк: Там по рецепту орехи ввейлу.

R2-D2: Бик-бик! Пип-пип!

Люк: Арту, ты где это нашёл? У Хана в тумбочке?

Чуи: [А, орешки Хан с пивом жуёт. Я р-р-размельчу, а ты в тесто добавь.]

ХРУСЬ! ХРУСЬ!

6) Лимон выжать с помощью лимоновыжималки. Цедру порезать мелкими кусочками.

Люк: Чуи, сбегай на камбуз, попроси жёлтый джоган. Скажи, очень надо.

Чуи: [Угур-р-р!]

Люк: Чуи, попроси, а не отними! И без лапоприкладства, пожалуйста! Вежливо попроси. И так через два туловища постоянно переступать приходится.

7) Подготовить ванильный сахар и корицу.

Люк: Ой, смотри, что это тут у Хана в баночках из-под пряностей!

Чуи: [Не тр-р-рогай! Это сп-ИМПЕРСКАЯ ЦЕНЗУРА-йс!]

8) Через 1 час снова вымешать тесто. 

Добавить туда, постепенно вымешивая, лимонный сок (3 ст.л.), порезанную цедру, миндаль и фундук, 1 ч.л. ванильного сахара, 1 ч.л. молотой корицы.

9) Основательно вымешать тесто и снова поставить подходить на 1 час.

Люк: Чубакка храпит уже два часа в обнимку с тазиком. Там дрожжи уже разумную цивилизацию построили, в космос норовят отправиться.

R2-D2: Бип-бип! Пиу-у-у!

Люк: Не-е-е. Будить вуки — себе дороже! Так, Арту, поддень манипулятором край тазика и ме-е-едленно тяни на себя.

10) Подготовить противень. Постелить на него бумагу для выпекания.

11) Через 1 час вновь вымешать тесто. 

Скалкой придать ему плоскую овальную или круглую форму. 

Выложить на противень и накрыть полотенцем. Оставить еще на 30 минут, чтобы тесто еще немного поднялось.

Люк: Арту, да ты прирождённый пекарь! Хотел бы я пожать руку тому конструктору, который приварил к твоему многофункциональному манипулятору скалку!

12) Разогреть духовку до 200°С. Режим прогрева поставить сверху и снизу.

13) Выпекать ришкейт первые 15 минут при температуре 200°С, затем 45 минут на 180°С.

Лея: Хан, Чуи, Люк! Вы чего там заперлись! Опустите трап немедленно!

Люк: Упс! Именинница пожаловала…

С-3PO: Госпожа Лея! Ой, чего это я тут на полу лежу. Мастер Люк, что слу...?

R2-D2: Пи-и-и-и…

С-3PO: Молчу, молчу, Р-Два, но всё-таки я хотел бы получить внятное объяснение, почему это меня внепланово отключили... (замечает сладко сопящего в углу Чуи) ...большое спасибо, сочту это за объяснение.

Люк: Отставить сигнал тревоги, Арту! Ставь ришкейт в духовку. Я хоть и не Хан, но попробую ей зубы заговорить.

14) Растопить оставшуюся 1/3 сливочного масла в микроволновке. Щедро смазать ришкейт.

Люк: Ф-фух! Оборону выдержал! Ушла!

R2-D2: Пиу!

Люк: Обалдеть, тебе ещё к манипулятору и кисточку для масла приделали! Слушай, а точно для растительного, не для моторного?

15) Снова поставить противень с ришкейтом в уже выключенную, но еще горячую духовку на 5 минут.

16) Достать ришкейт из духовки. Ещё раз смазать маслом и посыпать сахарной пудрой.

Люк: Хан, Ха-а-ан! Вставай, давай!

Хан: Ой, как голова болит! Ничего не помню. Что было-то?

Люк: Ты Лейке ришкейт готовил, вот что!

Хан: Я?

Люк: Да, вон смотри! А нет, сначала принюхайся!

Хан: Ой, и правда, ришкейт. Настоящий! Точно по бабкиному рецепту!

Люк: Уже вручать пора, приведи себя в порядок и иди!

С-3РО: Мастер Люк, я не хочу быть протокольным дроидом, который приносит плохие вести…

Люк: Спокойно, Трипио, Чуи ещё спит. Говори, как есть.

С-3РО: У меня, кажется, календарь слетел. У принцессы День Рождения не завтра, а только через месяц…

Люк: …

Хан: Спокойно, малыш! Ик! Ришкейт делал настоящий кореллианец! Професс-ИК-онал! Его и через месяц, и через год, и через десять лет есть можно. Бабка ещё говорила, что у не-кореллианца ришкейт уже на следующий день покрывается плесенью.

В идеале наш земной ришкейт может храниться около 1 месяца в прохладном месте или даже в холодильнике. Каноничный же ришкейт кореллианцы пекут так, что он годится для употребления в течение нескольких десятков лет.

Для основы рецепта ришкейта брался рецепт рождественского штоллена, в него внесены некоторые изменения.

Чуи: [Аааааар-р-ргх!]

Хан: Надеюсь, что твой вклад в кулинарную эпопею был поболее моего, приятель.

Чуи (облизываясь): [Пир-р-рог ...?]

Люк: Больше, чем ты можешь себе представить, Хан.

Хан: Чуи, мне только что сказали, что с лейкиным Днём Рождения мы промахнулись. Это значит, что у меня теперь куча свободного времени, так на чём мы остановились...

Чуи (умоляюще скуля): [Ум-м-м!… Ум-м-м!]

Хан (кивая): В точку, приятель. Настало время...

Люк, Хан, C-3РО и R2-D2 в один голос: ...вычесать тебя от блох! Би-и-ип, бу-у-у, би-и-ип!